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酸奶机怎么用制作酸奶(家用小型酸奶机使用步骤)

夏日来临,酸奶备受广大家庭喜爱,市面上很多酸奶含有新增剂,对孩子身体发育健康不利,很多家庭都开始DIY自制酸奶。

酸奶机怎么用制作酸奶(酸奶机使用说明及步骤)

自制酸奶不难,其实很简单,就是在一个恒温的环境下,让牛奶和发酵菌共同作用,大量繁殖益生菌,将乳糖转化成乳酸,牛奶自然而然的也就成了酸奶。

而能提供恒温环境的容器,最常见的莫过于酸奶机。它是一个给牛奶发酵提供恒定温度的装置,将温度控制在35—45度之间,在这个环境下,益生菌大量繁殖,牛奶中乳糖便转化成乳酸,从而将牛奶发酵成酸奶。在日常生活中,酸奶机已经成为了不可或缺的小家电产品。

现在市面上的酸奶机主要有两种型别,一种是插电的,一种是不插电的,两种都能实现自制酸奶。插电酸奶机做出来的酸奶,早上吃到的都是30-45度,缺点就是一旦没有及时关机,酸奶就容易做过头;不插电酸奶机类似于保温瓶的作用,只要用热水就可以做酸奶,不怕做过头,因为七八小时后热水的温度就会丧失,也不用担心用电安全。

酸奶机怎么用制作酸奶(酸奶机使用说明及步骤)

那酸奶机怎么用?

家庭自制酸奶非常简单,今天就以我家酸奶机为例,详细给大家说说酸奶机怎么用。

酸奶机怎么用制作酸奶(酸奶机使用说明及步骤)
酸奶机怎么用制作酸奶(酸奶机使用说明及步骤)
酸奶机怎么用制作酸奶(酸奶机使用说明及步骤)

第一步:消毒

无论是插电酸奶机还是不插电的酸奶机,要做酸奶,第一步都是先对所有容器进行消毒。就家庭来说,一般消毒方法是水煮或者烫。这一步的目的就是防止杂菌混进酸奶影响效果,有杂菌混入,也可能会导致酸奶做不成功的哦!

第二步:牛奶加菌粉

一般市售的菌粉一条就可以做一升的酸奶,将纯牛奶加入消毒好的奶罐,倒入菌粉,搅拌均匀。

第三步:放入酸奶机

我这台是不插电的酸奶机,所以到这一步就是将热水倒进酸奶机,放好隔热架,然后将奶罐放入,盖好盖子,等6-8个小时就可以吃到酸奶啦!

插电酸奶机的话,就是放入奶罐,倒入适量水,然后插电,也是等6-8小时就可以吃到酸奶啦!

酸奶机怎么用制作酸奶(酸奶机使用说明及步骤)

看,像豆腐一样嫩嫩的,加上蜂蜜、水果等进行调味,比市售健康,也好吃。

除了酸奶机,家里还有什么电器可以做酸奶?

其实,不是只有酸奶机才能做酸奶哦!家中的很多电器都是可以的。

电饭煲

现在的电饭煲功能很多,有蛋糕功能,有酸奶功能,像我家的电饭煲就有酸奶功能。只要按照前面的步骤,也同样可以做出好酸奶。

烤箱

现在很多家庭都有烤箱,烤箱的发酵功能就能做酸奶。我以前没入手酸奶机的时候,就用的烤箱做酸奶,后来觉得用电老是担心,干脆入手一台不插电的酸奶机好了。

大棉衣

对,你没看错,就是大棉衣!其实,酸奶机说白了就是一个保温功能,只要能长时间保持温度的东西,都可以用。大家也可以开动脑筋,看你家有什么东西是可以长期保温的,都可以拿来用。

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