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吃豆腐有什么好处和坏处(天天吃豆腐对身体好吗)

吃豆腐有什么好处和坏处(天天吃豆腐对身体好吗)

  转眼间夏天又快到了,开始抱佛脚,用高蛋白、低卡、营养、富饱足感的豆腐,取代米食主餐,清爽地迎接夏天!而且大豆异黄酮的作用类似女性荷尔蒙,也能补充生理期(经期)前减少的女性荷尔蒙雌激素呢!

  豆腐6大超级好处

  1、蛋白质是重要营养,由大豆制成的豆腐,是

  2、含有称为多酚的大豆皂苷,

  3、人体需要较多热量来代谢蛋白质,所以多吃蛋白质,也可

  4、大豆富含维生素E和维生素B群,

  5、血糖值缓慢下降,也会让人较不感到饥饿。

  6、对女生来说,大豆异黄酮的作用类似女性荷尔蒙,30、40岁后女性荷尔蒙分泌慢慢下降,造成容易发胖,尤其,生理期前女性荷尔蒙雌激素减少,吃豆腐吸收大豆异黄酮,可补充雌激素。

  豆腐这样吃更营养

  1、豆腐搭配肉类最有营养

  豆腐搭配肉类一起吃,最有营养。因为豆腐营养价值虽高,它含有的却只是植物蛋白,人们食用以后不能满足身体对动物蛋白的需要,这时搭配一些肉类食材,就能更好的平衡营养,对人类的身体更有好处。

  2、豆腐搭配蛋黄有营养

  豆腐搭配蛋黄和血豆腐等维生素D含量高的食材会更有营养,因为豆腐是一种高钙食品,人体吸收这些钙质时,会需要一定数量的维生素D,平时把蛋黄或者血豆腐与豆腐一起吃,就能满足身体对这种维生素的需要,能促进人体对钙质的吸收和利用。

  注意!豆腐吃过量的5大坏处

  问题1:引起碘缺乏

  大豆含有一种叫皂角苷的物质,它虽然能预防动脉粥样硬化,却促进人体内碘的排泄。长期过量食用豆腐容易引起碘缺乏。

  问题2:诱发

  豆腐中含嘌呤较多,嘌呤代谢失常和血液尿酸浓度高的患者食用过多豆腐,会诱发尿酸结石或痛风发作。

  问题3:加速肾功能衰退

  豆腐中含有的大量植物蛋白进入人体后,大部分经过代谢成为含氮废物由肾脏排出。如果长期大量食用豆腐,会加重肾脏的代谢负担,加速肾病患者或老年人肾功能衰退。

  问题4:引起动脉硬化

  豆腐中含有极为丰富的蛋氨酸,蛋氨酸进入人体后在酶的作用下会转化为半胱氨酸。而半胱氨酸会损伤人的动脉管壁的内皮细胞,使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上,引起动脉硬化。

  问题5:导致肾功能衰退

  在正常情况下,进入人体内的植物蛋白经过代谢后,大部分会变成含氮废物,由肾脏排出体外。但是老年人和一些肾病患者的肾功能下降,要是他们食用过量的豆腐,会加重肾脏的负担,使其出现肾功能衰退,从而影响他们的身体健康。

  豆腐便宜又美味,甚至还可以用市售豆浆加盐卤,就能自制豆花,再沥干水分就是豆腐了。完美的吃豆腐甩油计画,就从今天开始吧!

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