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如何泡茶简单茶艺教程(泡茶的步骤和方法)

今天我们来学习下日常泡茶的步骤

如何泡茶简单茶艺教程(泡茶的步骤和方法)

第一步温杯

一是为了让茶具受热均匀,更好出味道

二是仪式感,跟广东人在酒楼吃饭热水烫筷子一样为了杀菌

第二步是投茶

一要看茶类,这里可以重点记下笔记:

茶叶嫩的量少点,多了易涩,

茶叶老的要足味,量大点要出快点;

二是看盖碗大小,越大投越多

如何泡茶简单茶艺教程(泡茶的步骤和方法)

第三步是润茶

也就是洗茶,有要洗的也有不用洗的

嫩茶新茶不用洗,紧压茶必洗

洗茶水温不能高,80℃左右,浸润茶叶快速倒出

如何泡茶简单茶艺教程(泡茶的步骤和方法)

第四步泡茶

需要在茶叶泡开的情况下

绿茶要喝得爽,水温不能太高

新白茶要喝得清甜,不适合焖

乌龙要够香,水温得高,出汤得快

红茶要不苦,水温不能高出汤也要快

黑茶要够醇,水温得高出汤得快

第五步出汤

倒入公道杯,也叫茶海

就是拿来均匀的茶汤,让每一杯口感保持一致

第六步分茶

注意别倒满,礼不礼仪先不说

满杯是真的不好拿

以下是我家自己的杭州拔山高峰龙井好茶,这个就是我们泡开的状态,可以说是色香味俱全

如何泡茶简单茶艺教程(泡茶的步骤和方法)
如何泡茶简单茶艺教程(泡茶的步骤和方法)

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